Käse Cracker Selbstgemacht
Zutaten Für 25 Stücke 250 g Comté (ersatzweise Gruyère, gerieben) 60 Parmesan (gerieben) 90 Butter 155 Mehl (Type 405) 1 Prise Prisen Cayennepfeffer 2 El Schnittlauch (gehackt) Meersalz (grob, zum Bestreuen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät mit Knethaken Käse, Butter, Mehl und Cayennepfeffer 40–60 Sekunden zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Rolle mit ca. 5 cm Durchmesser und 15–18 cm Länge formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Teigrolle aus der Folie nehmen und in ca. 6 mm dünne Scheiben schneiden. In einem Abstand von etwa 5 cm auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit Schnittlauch und Salz bestreuen. Käsecracker - Rezept von Backen.de. Die Bleche nacheinander 10–15 Minuten backen, bis die Cracker goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit das Backblech umdrehen. Für knusprigere Cracker 3 Minuten länger backen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu braun werden.
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Das Rezept für Käsecracker ist bei jeder Party der Hit! Ein köstliches Fingerfood für Jedermann. Foto Bewertung: Ø 4, 1 ( 29 Stimmen) Zutaten für 50 Portionen Zeit 40 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Zuerst wird in einer Schüssel das Mehl, die Butter, der Parmesan und der Sauerrahm vermischt. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse wird nun kräft zu einem Teig geknetet und dann zu einer Rolle geformt. Diese dann etwa 25 Minuten kühl stellen. Ganz einfach - Käse Cracker - selber machen - BIGMEATLOVE. Von der Teigrolle werden anschließend immer kleine Scheiben geschnitten, auf das Backpapier gelegt und mit Eiweiß bepinselt. Anschließend mit Rosmarin bestreuen und weitere 10 Minuten in den Backofen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE FASCHIERTE LAIBCHEN Faschierte Laibchen kann man warm und kalt essen. Bei diesem Rezept werden die Laibchen im Backrohr gebraten. CREME FRAICHÈ BRÖTCHEN Wenn Sie Gäste erwarten und ein köstliches Rezept servieren möchten sind diese Creme fraichè Brötchen genau das Richtige.
Zutaten Für 60 Portionen 250 g Mehl 0. 5 Tl Backpulver Salz 100 fester Edelpilzkäse (z. B. von Bergader) 2 Eier (Kl. M) 3 El Milch Olivenöl Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehl, Backpulver und 1/2 Tl Salz in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Käse fein zerkrümeln und auf den Mehlrand geben. Eier, Milch und Olivenöl verquirlen und in die Mulde geben. Alles von der Mitte aus mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche 2 mm dünn ausrollen und mit einer Gabel regelmäßig einstechen, damit die Cracker ein Muster erhalten. Aus dem Teig 5 cm große, runde Plätzchen ausstechen. Käse cracker selbstgemacht video. Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und im heißen Backofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 10-12 Min. backen (Gas 2-3, Umluft 160 Grad). TIPP: Das Besondere: Der Cracker-Teig geht beim Backen leicht auf und macht die Plätzchen gleichermaßen mürbe und knusprig. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte