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Was haben wir ein Glück, dass wir einen Brombeerstrauch im Garten haben! Denn so konnten wir den Sommer über morgens früh, barfuß und noch im Pyjama über die Wiese hüpfen um die leckeren Beeren direkt in unsere Frühstücksschüssel plumpsen zu lassen. Nachmittags dann dasselbe Spiel, allerdings mit dem Ziel Brombeerkuchen jeglicher Art zu fabrizieren. Zum Beispiel diesen super einfachen Gugelhupf mit Brombeeren und Schokostückchen. Zum Ende der Beerenzeit wollten wir euch noch einmal auf einen kleinen Gartenausflug mitnehmen. Kommt ihr mit Brombeeren ernten? Den Pyjama haben wir dafür (nicht nur wegen des Temperatursturzes) gegen ordentliche Kleidung getauscht und ordentliche Schuhe angezogen. Einmal bitte Johanna in Richtung Brombeerstrauch folgen. Und dann das Körbchen mit den leckersten tiefschwarzen Beeren füllen! Je mehr desto besser, denn dann bleibt genug zum Naschen und zum Backen. Zugegeben, mit diesem Rezept für Gugelhupf mit Brombeeren und Schokostückchen erfinden wir nicht das Kuchenbacken neu.
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Ich mochte schon immer am liebsten Zartbitter oder die leckere Blockschokolade zum backen. Hey nicht das Gesicht verziehen 😂. Zimt mag ich und die restlichen üblichen Zutaten für einen Kugelhupf auch. Da wir ein zwei Personen Haushalt sind, liebe ich die kleinen Kuchenformen. Also nichts wie in den Keller, an mein Kuchenform Regal. Was mir der Göga schön neu aufgebaut hat. Damit ich endlich nicht mehr meckere, weil ich nicht weiß, wo ich was hinstellen soll, weil mir der Platz fehlt und ich immer am Suchen war. Schwups in mein neues Regal gegriffen und die Gugelhupf Form geholt. Los geht es. Mal ohne den Thermomix und einfach mit meiner Küchenmaschine den Kuchenteig zubereitet. Gugelhupf mit Schokostückchen Rezept | Zutaten für eine kleine Gugelhupf Form 100 g weiche Butter 80 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 1/2 TL Zimt 100 g Mehl 1 EL Kakao 1 TL Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 50 zerkleinerte Zartbitter-Schokolade (oder Schokoladentropfen aus dem Geschäft) AUSSERDEM Butter und Zwiebackbrösel für die Kuchenform zum Bestäuben Gugelhupf mit Schokostückchen - so geht`s In einer Schüssel die Butter schaumig rühren.
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Gugelhupf mit Schokostückchen | saftiger Rührkuchen mit Mandeln und Schokolade - YouTube
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