Deutscher Handelskongress Berlin.Com – Gänsefett Selber Machen

Text und Fotos: Matthias Dikert 399 600 Matthias Dikert Matthias Dikert 2015-10-30 17:58:22 2020-12-03 11:32:06 Deutscher Handelskongress 2013

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Laut dunnhumby hat jedoch der traditionelle Einzelhandel folgende Stärken, um sich im Lebensmittel-Onlinehandel zu behaupten: Die Lieferkette bei den stationären Einzelhändlern ist effektiver als bei den Online-Händlern, insbesondere bei Frischware. Der traditionelle Einzelhändler hat mehr treue Kunden als ein Online-Händler. Im Durchschnitt hat der europäische Kunde 20 bis30 Prozent treue Kunden, die 60 Prozent des Umsatzes ausmachen. Im stationären Geschäft ist die direkte Kunden-Mitarbeiter-Ansprache gegeben. Gewährleistet der stationäre Lebensmittelhändler durch einen gute Standort und eine gute Erreichbarkeit den Zugang zu seinem Geschäft, wird auch zukünftig der Kunde auf seinen Lebensmitteleinkauf stationär zurückgreifen. Dennoch lässt sich nicht vernachlässigen, dass auch im Online-Lebensmittelbereich Nachholbedarf besteht. Deutscher handelskongress berlin film. Dem traditionellen Einzelhändler wird empfohlen, seinen Kunden ein außergewöhnliches Online-Erlebnis zu liefern. Denn die Anzahl der deutschen Online-Shopper und auch die Einkäufe der Deutschen über die europäischen Grenzen hinaus wächst kontinuierlich, so dunnhumby.

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"Für uns ist Innovation sehr wichtig, und das machen wir am liebsten gemeinsam mit Start-ups. Denn mit Startups haben wir die Möglichkeit, ganz schnell neue Dinge auszuprobieren und die großen Trends, die die Branche bewegen, zu validieren", fasste Martin Wild, Chief Innovation Officer bei MediaMarktSaturn Retail die Strategie des Consumer Electronic Händlers zusammen. Deutscher Handelskongress in Berlin: ROQQIO GmbH. Der nächste Deutsche Handelskongress findet am 20. und 21. November 2019 im Maritim Hotel Berlin statt. Ein Beitrag für Medieninfo Berlin von Edelgard Richter / Dela Press.

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Die Veranstalter bieten Sonderkonditionen für Unternehmen aus dem Einzelhandel, Young Professionals aus Einzelhandel und Konsumgüterindustrie sowie für Existenzgründer (Gewerbeanmeldung nicht älter als 36 Monate) an. Der Kongress findet statt vom 20. November 2019 im Maritim Hotel Berlin (Tiergarten). Alle Infos und die Registrierung finden sich online.

Die Jury sieht es als zukunftsweisend, dass nun alle Produkte mit ESL-Etiketten und passenden Antennen im stationären Geschäft schnellstmöglich geortet und anschließend für den Versand nach einer Online-Bestellung vorbereitet werden können. Die Kategorie Kundenversteher entschied der Online-Supermarkt MyEnso für sich. In der Kategorie Umweltretter erhielt das Berliner Start-up ECF Farmsystems den Award für sein Engagement im Bereich der nachhaltigen Lebensmittelproduktion in der Stadt. Außerdem gewann der Online-Probiersupermarkt in der Kategorie Innovationsstrategen und das Unternehmen gmvteam sicherte sich den Gewinn in der Kategorie Erlebnis Innenstadt. HDE-Präsident Josef Sanktjohanser sieht das neue Gesicht des Handels, Anja Döring, als stellvertretend für die mehr als 3 Mio. Deutscher Handelskongress Berlin | dan academy. Beschäftigten im Einzelhandel, die während der Pandemie großen Einsatz zeigen. Gesicht des Handels aus Berlin Anja Döring ist das Gesicht des Handels 2021. Die Obst- und Gemüsefachverkäuferin arbeitet bei Edeka Seitz in Berlin.

Ein fantastisches Mittel zum Braten und confieren ist natürlich das Gänsefett oder Gänseschmalz aus der Weihnachtsgans. Zur Philosophie in unserer Küche gehört es ohnehin, möglichst viele Teile der Tiere zu verwenden, die wir essen. So ist es selbstverständlich, dass die Gänseleber bei uns Verwendung findet und auch die restlichen Innereien des gefiederten Tieres. Der lange Hals und die Flügelspitzen bilden bei uns die Grundlage der guten Soße. Gänseschmalz selbst gemacht? Gänseschmalz ist ein wunderbarer Brotaufstrich aber auch bestens zum Braten geeignet. Gänsefett Rezepte - kochbar.de. Wer in diesen Tagen seine Weihnachtsgans vorbereitet, sollte nicht über die vielen Fettstücke schimpfen, die man unter der Haut, und speziell an den beiden Öffnungen der Gans vorfindet. Am besten löst man dieses Fett einfach von der Haut (auf den Fotos unten handelt es sich um das Fett von zwei Gänsen) und lässt es in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze sehr langsam aus. Dabei wird dem Fett das Wasser entzogen und es wird dadurch sehr lange haltbar.

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Dir auch einen guten Rutsch ins neue Jahr. Ich hatte jetzt an Weihnachten noch Gänsefett vom letzten Fest im Kühlschrank in einem Glas, in dem ehemals Gurkensticks waren. Es war noch zu 1/3 voll. Auch war unter dem Fett ein kleiner Rest Fond, der ebenfalls mit den genannten Kräutern versehen war. Aber es hält sich auch "gewürzt" nachweislich mindestens ein Jahr! In diesem Jahr habe ich dann mal auf 2 volle Gläser plus 1 Rotkohlglas mit Fond aufgestockt! Gelobt sei mein riesiger Kühlschrank;-)))) Ich bereite Gänsefett so zu: Wenn die Gans fertig gebraten ist, giesse ich die Sose durch ein Sieb in einen Topf und stelle ihn über Nacht auf dem Balkon zum abkühlen. Gänseschmalz Rezepte - kochbar.de. Wenn die Sosse kalt ist, kann ich das Gänsefett ganz einfach mit einem Löffel entnehmen und habe eine leckere Gänse-Sosse mit ganz wenig Fett. Das reine Gänsefett mit etwas Schweineschmalz nochmal aufkochen und in Schraubgläser oder Schälchen abfüllen. Ich habe auch schon Gänsefett eingefrostet. Schmeckt nach dem Auftauen genauso gut.

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Rotkohl kann man übrigens das ganze Jahr hindurch frisch bekommen, denn frühe Sorten werden schon ab dem Sommer geerntet. Wichtigste Erntezeit für dieses Kohlgemüse ist allerdings von September bis Dezember. Rotkohl hat einen recht milden, süßlichen Geschmack und ist deshalb auch als Rohkost besonders beliebt. Gänsefett selber machen die. Viele der gesunden pflanzlichen Inhaltsstoffe wie Vitamin K, Selen, Magnesium und Kalium sowie sein hoher Gehalt an Ballaststoffen sind gute Gründe, den Rotkohl häufiger auf die eigene Speisekarte zu setzen. Lesen Sie auch: Rotkohlsalat – Thermomix Rezept – einfach & lecker