Spaghetti Alla Carbonara Wie Beim Italiener Von Lunalea. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der Kategorie Sonstige Hauptgerichte Auf Www.Rezeptwelt.De, Der Thermomix ® Community.

Rezepte Spaghetti carbonara mit Pecorino Zutaten (für 4 Personen): 500 gr. Spaghetti ruvidi 4 Eier 100 gr Pancetta sarda ½ Glas Milch oder Mineralwasser 1 Knoblauchzehe 4-5 EL natives Olivenöl Extra vergine 1 Zweig glatte Petersilie Meersalz, ½ Peperoncino und frisch gemahlener Kampot noir Pfeffer 100 gr geriebener Pecorino Zubereitung: 1. Die Spaghetti in Salzwasser 10 Minuten kochen. 2. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und fein hacken. 3. Die Schwarte vom Pancetta abschneiden und auf die Seite legen. Den Pancetta in kleine Würfel schneiden. 4. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einer Prise Meersalz, dünn aufgeschnittene Peperoncino, Kampot noir Pfeffer und der Milch (alternativ Mineralwasser mit Kohlensäure) mit einem Schneebesen schlagen. 5, In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Schwarte vom Pancetta und die Pancettawürfel leicht anbraten, Die angebratenen Panccettawürfel auf die Seite stellen. Spaghetti carbonara mit milch su. 6. Die Eimasse in die Pfanne geben und die abgegossenen Spaghetti dazugeben und solange umrühren und anbraten bis die Eimasse stockt.

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garniert servieren. Pinne das Rezept bei Pinterest *Alle Links sind Affiliate Links, weitere Infos dazu findest du hier.