Saté-Spieße Mit Erdnusscreme Rezept | Eat Smarter
Mit diesem einfachen Rezept für Saté Spieße mit Erdnusssauce entführen wir Euch einmal mehr nach Asien. Das Rezept für die Erdnusssauce haben wir vor Ewigkeiten von einem Freund übernommen, der das Rezept aus einem Urlaub in Thailand mitgebracht hat. Wir haben dann einfach nur noch aus ein paar weiteren Zutaten die Marinade für die Spieße entwickelt. Dabei haben wir darauf geachtet, dass wir nicht zu viele zusätzliche Zutaten benötigen. Wir machen die Saté Spieße gerne mit dem Fleisch aus der Hähnchenkeule. Sate-Spiesse mit Erdnusssoße - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Ihr könnt natürlich auch genauso gut Hähnchenbrustfilets nehmen. Für die Saté Spieße aus der Keule müsst Ihr dann allerdings die Knochen aus der Keule und die Haut vom Fleisch entfernen (oder Ihr kauft direkt ausgebeinte Hähnchenkeulen). Die übrig gebliebene Haut könnt Ihr leicht salzen und dann schön knusprig ausbraten, während die Spieße garen. Die Haut könnt Ihr dann einfach zu den Saté Spießen mit Erdnusssauce dazu essen, oder Ihr streut sie als Crunch über die Spieße so wie wir.
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Meine Kinder essen die Spieße auch voll gerne. Ganz liebe Grüße Natalie🌺 Hallo Natalie, Ich habe das Rezept auch ausprobiert. Super lecker!!! Und super einfach! Ich werde auf jeden Fall mehr von deinen Rezepten nach machen. 👍 Liebe Grüße Nele Hallo liebe Nele💕, es freut mich sehr, dass dir mein Rezept geschmeckt hat und du weitere ausprobieren möchtest😍. Viele liebe Grüße Natalie Hallo Natalie, Meine Enkeltochter 12 Jahre und ich, kochen öfters zusammen, und sie hat sich diese sate- spieße mit kokos reis ausgesucht, als Hauptspeise. Sate spiele mit erdnuss sauce de. Und was soll ich sagen, dank deiner einfachen Beschreibung, hat sie wirklich alles alleine gemacht! Ich war begeistert, die Spieße Aromatisch und zart, und der Cocosreis ein Gedicht! Danke für dieses tolle Gericht das selbst eine 12 jährige nach kochen kann!!!!!! Lieben gruss Josefine Liebe Josefine, es freut mich sehr, dass ihr meine Rezepte nachgekocht habt🥢. Ganz besonders natürlich, dass es so gut geklappt hat und das deine Enkeltochter schon so toll kochen kann💕.
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Fleisch: 1. Waschen, trocken tupfen und von eventuellen Fasern befreien. Dann in dünne, flache, breite Streifen schneiden. Bereit stellen. Marinade: 2. Koriander-Körner im Mörser grob zerstoßen. (Bei Kapseln diese erst zerdrücken, Körner von Kapseln trennen). Dann in eine größere Schüssel geben. Ingwer (ungeschält) und die geschälte Zwiebel ebenfalls in die Schüssel reiben. Chilipaste, Kokosmilch und Sojasoße zugießen und alles gründlich vermengen. 3. Nun die Fleischstreifen in die Marinade legen und gründlich darin wenden. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen (mehr ist besser, Fleisch wird zarter uns würziger). Hähnchen sate spieße mit erdnusssauce. Zwischendurch immer mal alles umrühren. 4. Nach Ablauf der Marinierzeit die Fleisch-Streifen heraus nehmen und die Marinade mittels Küchentuch abtupfen. Nun die Streifen längs und wellenförmig jeweils auf einen Holzspieß stecken. Bereit stellen. Erdnuss-Soße: 5. Erdnussbutter, Cilipaste, Kokosmilch, Erdnussöl und das Wasser in einen Topf geben. Alles unter Rühren erwärmen (Achtung NICHT kochen! )
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Garen könnt Ihr die Spieße auf dem Grill, der Plancha, auf der Feuerplatte, oder auch in einer Bratpfanne. Zutaten für die Saté Spieße mit Erdnusssauce: Für ca. 20 Spieße: 600g Hähnchenfleisch 100 ml Orangesaft 50 ml Kokosmilch 2 Esslöffel Rote Currypaste 1 Esslöffel brauner Zucker 1 Esslöffel Sojasauce ½ Teelöffel Ingwer, fein gehackt Für die Erdnusssauce: 200 ml Kokosmilch 150g stückige Erdnusscreme 1 Teelöffel brauner Zucker 1-2 Esslöffel Rote Currypaste 1 Esslöffel Zitronensaft Wasser Zubehör: 20 Holzspieße Je nachdem ob Ihr Hähnchenkeulen, oder Hähnchenfilets für Eure Spieße nehmt müsst Ich die Keulen erst ausbeinen und die Haut entfernen. Dann schneidet Ihr das Fleisch in Streifen von ca. 1-2 cm Durchmesser. Jetzt vermischt Ihr alle Zutaten für die Marinade und legt das Fleisch für ca. 4 Stunden (in einer Schüssel im Kühlschrank) darin ein. Saté-Spieße mit Erdnuss-Soße und Reis - Rezept - kochbar.de. Eine Stunde bevor das Fleisch durchgezogen ist wässert Ihr die Spieße. Dann spießt Ihr das Fleisch auf die Holzspieße auf und bedeckt es bis zum Garen wieder mit der Marinade.