Gestürzter Apfelkuchen | Brigitte.De

Tarte Tatin ist ein kopfüber gebackener Apfelkuchen aus Frankreich mit einem knusprigen Mürbeteig und einer karamellisierten Apfelfüllung. Wir zeigen dir ein Rezept für das traditionelle Dessert. Die Tarte Tatin soll im 19. Jahrhundert durch einen Unfall entstanden sein. Zwei Schwestern, Caroline und Stéphanie Tatin, unterhielten zu der Zeit ein Hotel mit Restaurant. Eines Abends backte die Jüngere einen Apfelkuchen und vergaß den Boden. Als sie das merkte, knetete sie schnell einen Teig und legte ihn auf die Äpfel. Ob die Geschichte wahr ist oder nicht – der umgekehrte Apfelkuchen ist heute noch als Tarte Tatin oder Tarte des Demoiselles Tatin bekannt. Und ein außerordentlich beliebtes Dessert. In der Originalversion garen die Äpfel zusammen mit Butter und Zucker langsam im Ofen und anschließend noch mal auf dem Herd, bis die Äpfel sehr weich und karamellisiert sind. Gestürzter Apfelkuchen. Du kannst das Rezept jedoch beschleunigen, indem du die Füllung nur auf dem Herd zubereitest. Wenn du eine ofenfeste Pfanne besitzt, kannst du die Füllung in der Pfanne zubereiten, anschließend den Teig auflegen und die Pfanne in den Ofen schieben.

  1. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal
  2. Gestürzter Apfelkuchen
  3. Gestürzter Apfelkuchen Rezept | LECKER

Leicht Rezepte, Praktisches Und Leckeres Rezeptportal

Den Kuchen vom Pfannenrand lösen und auf eine Platte stürzen. Tipp Dazu: Vanillesahne.

Gestürzter Apfelkuchen

🙂 Apfeltarte karamellisiert mit Mürbeteig. Gestürzt mit leichten Verlusten. Leser-Interaktionen

Gestürzter Apfelkuchen Rezept | Lecker

Den Teig nach und nach in die Form füllen und jeweils glatt streichen. Zum Schluss noch einmal vorsichtig von oben festdrücken. Die Form zum Backen auf ein Blech stellen, für den Fall dass Flüssigkeit ausläuft. Gestürzter Apfelkuchen Rezept | LECKER. Den Kuchen für 60 bis 70 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen! ) Den Kuchen nach dem Backen für fünf Minuten in der Form stehen lassen, damit er nicht ganz so heiß und empfindlich ist. Anschließend stürzen und sofort das Backpapier abziehen. Vor einem Jahr: Birnen-Galette mit Ingwer und Orangensirup Vor zwei Jahren: Mandeltarte mit Birnen und Schokolade Vor drei Jahren: Dunkle Schokoladentorte mit Schoko-Orangen-Mousse Vor vier Jahren: Pithiviers mit Pilzen und Thymian Vor fünf Jahren: Kartoffelbrot mit Vollkornmehl und Muskat Vor sechs Jahren: Granatapfelessig Vor sieben Jahren: Mandelkuchen mit Himbeeren und Limettensirup Reader Interactions

Das Karamell in die Backform gießen und die Apfelscheiben darauf verteilen. Abschließend den Teig auf den Äpfeln verteilen und den Kuchen für 30 Minuten backen. Nachdem die Zeit abgelaufen ist die Backform aus dem Ofen nehmen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Dann den Kuchen mithilfe eines Messers vom Rand der Backform lösen, auf einen großen Teller stürzen und fertig!
Thursday, 1 August 2024