Apfeltorte Mit Sahnehaube

Rezepte Rezepte-Tags Apfeltorte Ist es nicht schon immer so, dass die Apfeltorte die wohl beliebteste Torte ist und wie eine Königin auf der Kaffeetafel strahlt? Egal, ob mit Schokolade, Sahne, Baiser oder pur – Apfeltorten schmecken nicht nur großen, sondern auch kleinen Gästen und sind zudem einfach vorzubereiten. Hier findest du einige Anregungen für neue, leckere Torten. Apfeltorte Sahne Rezepte | Chefkoch. Apfeltorten-Rezepte – so vielseitig kann Apfel sein Viele unserer Apfeltorten-Rezepte sind wahre Klassiker und nicht mehr aus dem Rezeptbuch wegzudenken. Dazu gehört die Linzer Apfeltorte. Bedeckt unter einem Riemchenmuster warten saftige Äpfel und Weinbeeren darauf, von Kuchenliebhabern verputzt zu werden. Immer sehr begehrt: Apfeltorten mit Sahne oder Apfeltorte mit Schmand. Diese findest du in unserer Rezeptsammlung häufig: Als Apfeltorte Schwarzwälder Art, als Torte unter einer dicken Sahnehaube, oder mit einer Sahne-Quarkschicht zwischen den Böden und Apfelkompott. Du siehst, dass es direkt mehrere Gründe gibt, sich unsere Apfeltorten-Rezepte mal genauer anzuschauen.

Apfeltorte Sahne Rezepte | Chefkoch

An den Seiten einen Rand nach oben ziehen bis knapp zum Ende der Form. Danach stellen Sie die Form in den Kühlschrank. Jetzt geht es an die Füllung. Dafür schälen Sie zuerst die gewaschenen Äpfel und entkernen diese. Danach schneiden Sie sie in kleine Stücke. Heizen Sie nun den Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze auf und holen die Form aus dem Kühlschrank. Geben Sie nun die Apfelstückchen zusammen mit 650 ml des Apfelsaftes (den Rest heben Sie auf) und dem Zucker in einen Topf und lassen Sie alles leicht aufkochen. Den restlichen Apfelsaft vermengen Sie mit dem Puddingpulver und geben es dann zusammen mit in den Topf. Gut verrühren und weiter köcheln lassen. Circa zwei bis drei Minuten unter häufigem Rühren. Diese Apfelsaftmischung dann in die Springform gießen und in den Ofen stellen. Backzeit sind ca. 70 Minuten. Es darf noch leicht "wabbeln", wenn Sie ihn dann herausholen aus dem Ofen. Den fertigen Kuchen gut auskühlen lassen (dann die Springform entfernen) und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für den Teig werden Mehl, Zucker, Backpulver, Ei und Butter in kleinen Stückchen mit den Knethaken bearbeitet. Natürlich könnt ihr den Teig auch von Hand kneten. Nun die Springform aus dem Kühlschrank holen und den Teig auf dem Boden der Form verteilen und festdrücken. Nun kommt der Teig für ca. 8 Minuten in den Backofen. Während der Teig im Ofen kurz backt, beginnt ihr mit der Apfel-Pudding-Füllung. Hierfür schält und entkernt ihr die Äpfel und schneidet sie in kleine Stückchen. Dann kurz in sehr wenig Wasser andünsten. Nach diesem Schritt könnt ihr die Apfelstückchen auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Ein wenig Apfelsaft mit dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren. Nun den restlichen Apfelsaft aufkochen, die Puddingmasse unter Rühren zugeben und kurz aufkochen lassen. Anschließend verteilt ihr den Pudding auf den Äpfeln und der Kuchen kommt wieder bei 180 Grad in den Ofen für etwa 20 Minuten. Danach habe ich den Apfelkuchen noch 5 Minuten im abgeschalteten Ofen stehen lassen. Nun sollte der Kuchen kühl gestellt werden, wenn es geht über Nacht.

Wednesday, 31 July 2024