Ur-Dinkel Quendelkekse Maria Adam Nach Originalrezeptur Der Hildegard Von Bingen
Ein Spaziergang zur nahegelegenen Wacholderheide "Dellenhäule" ist immer ein besonderes Erlebnis. Die für das Härtsfeld typische Landschaft ist reich an Wildkräutern. Besonders der Quendel oder Feldthymian scheint sich in diesem Jahr sehr wohl zu fühlen – in großen, duftenden Kissen breitet er sich über das wilde Grasland aus. Rezept für Kekse mit Quendel (Feldthymian) nach Hildegard von Bingen Das Rezept wurde im Rahmen der "Historischen Kräutertage" in Bad Buchau von mir für das Federseemuseum kreiert. Ur-Dinkel Quendelkekse Maria Adam nach Originalrezeptur der Hildegard von Bingen. Ursprung war eine Beschreibung für Nervenkekse von Hildegard von Bingen, aus der ich ein Rezept entwickelt hatte, das auch dem heutigen Geschmack gerecht wird. Die Besucher der historischen Kräutertage probierten die Kekse gerne und selbst Kinder fanden sie überaus lecker. Zutaten 600 g Dinkelmehl 50 g Rohrzucker 180 g Butter 100 g gemahlene Mandeln 3 Eier 10 g fein gehackter frischer Quendel/Feldthymian oder pulverisierter getrockneter Quendel/Feldthymian ½ Teelöffel Salz Zubreitung Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten.
Ur-Dinkel Quendelkekse Maria Adam Nach Originalrezeptur Der Hildegard Von Bingen
Hier hat sich nicht nur das Mitkochen des Quendels bewehrt, sondern auch die gekauften oder selbstgebackenen Quendelkekse aus Mürbeteig. Es handelt es sich um eigene Erfahrungswerte bei der Jugendlichen Akne unseres Sohnes. Übrigens schmecken die Quendelkekse sehr lecker! Da der Quendel von innen wirkt, muss es sich auch um eine Blutreinigung handeln. Das Quendelkraut wirkt antimikrobiell (keimtötend), blutstillend, entzündungshemmend, schleimlösend und schweisstreibend. Inhaltsstoffe sind Lamiaceengerbstoffe (v. a. Rosmarinsäure, Bitterstoffe, Flavonoide und ätherisches Öl. In der "Großen Hildegard-Apotheke" steht unter den Leiden: Hautausschläge (jeder Art? ), Akne, Neurodermitis, Blutreinigung. Hildegard von Bingen schreibt (Physica, Beuroner Kunstverlag, 2012): " Quendel ist warm und gemäßigt. " Ausschlag "Ein Mensch, der schwaches Körperfleisch hat, so dass sein Fleisch wie Krätze ausblüht, soll oft Quendel entweder mit Fleisch oder in einem Mus gekocht essen, und sein Körperfleisch wird von innen geheilt und geheilt und gereinigt werden. "
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