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In das Wasser kommen ca. 1 EL Salz und 1 EL Olivenöl. Wenn das Wasser kocht, werden die Spaghetti dazugegeben, bissfest gekocht, in ein Nudelsieb abgegossen und abgeschreckt. Die Gorgonzola-Sauce wird mit Pfeffer und Salz abschmeckt. Die Nudeln werden nun gemeinsam mit der original italienischen Gorgonzola-Sauce in tiefen Tellern angerichtet und mit der Petersilie garniert. Unser Fazit: Das Rezept und die Zubereitung der Spaghetti mit original italienischer Gorgonzola-Sauce sind sehr einfach und schnell. Gorgonzola sauce wie beim italiener se. Die Mengenangaben und Zutaten sollten eigentlich für 4 Portionen genügen – da es so lecker war, hat es bei uns nur für zwei gereicht. Wir wünschen viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit.
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Mit Salz abschmecken. 3 Für die Pasta reichlich Wasser aufkochen. Inzwischen den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie fein hacken, etwa 1 Esslöffel davon beiseitestellen. Die Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Den Gorgonzola mitsamt der weichen Rinde klein würfeln. 4 Das kochende Wasser salzen und die Pasta darin bissfest garen. 5 Inzwischen in einer Pfanne die Butter schmelzen. Gorgonzola sauce wie beim italiener je. Den Knoblauch mit dem Thymian und der Petersilie andünsten. Den Halbrahm beifügen und aufkochen. Den Gorgonzola dazugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6 Den Pesto mit etwas heissem Pastakochwasser cremig rühren. Die Pasta abgiessen, mit der Gorgonzolasauce und der restlichen Petersilie mischen und in vorgewärmte Teller anrichten. Mit dem Pesto servieren.
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Tipp Der Gorgonzola: Gefertigt wird der norditalienische Blauschimmelkäse aus Kuhmilch "seit dem 11. Jahrhundert". Ursprünglich war es die Stadt Gorgonzola, heute aber über die Lombardei bis ins Piemont. Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce - Maria, es schmeckt mir. Einsatz des Gorgonzolas: In Gemüsesoßen, Nudelsoßen, Fleischsoßen, auf der Pizza läuft der Gorgonzola in Bestform auf! Den norditalienischen Bleu gibt es in zwei Varianten: Der Gorgonzola-Dolce "reift 2 - 3 Monate" und ist mild, der Gorgonzola-Piccante "reift 3 - 6 Monate" und ist kräftig im Geschmack.
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Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ggf. Chiliflocken. Mische die Sauce mit den Spaghetti. Streue ein paar grob geschnittene Basilikumblätter drüber – fertig! Rezept für die Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce Wenn's mal wieder schnell gehen muss ist dieses Rezept perfekt. Die Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce stehen in 20 Minuten fix und fertig auf dem Tisch. Rezept drucken Rezept bewerten Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 10 Minuten Zeit gesamt: 20 Minuten Portionen: 2 Personen Zutaten ▢ 250 g Spaghetti, z. Pasta mit Gorgonzola-Kräuter-Sauce und Baumnusspesto - Annemarie Wildeisens KOCHEN. B. bunte Spaghetti - oder andere Pasta ▢ 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - oder eine Schalotte ▢ 1-2 Teel. Butter und ein paar Tropfen Öl ▢ 1 Teel. Mehl ▢ 125 ml Milch ▢ 125 ml Sahne ▢ 50 g Gorgonzola "Dolce" ▢ 1-2 Teel. Zitronensaft ▢ Salz und Pfeffer aus der Mühle ▢ Chiliflakes - nach Belieben ▢ Ein paar Basilikumblätter zum Servieren Anleitung Nudelwasser aufsetzen und die Spaghetti darin bissfest kochen. (Beim Abgießen eine halbe Tasse vom Nudelwasser aufheben).
Italienische Gorgonzolasoße - selber machen. Zu Fleischgerichten, in Gemüsesoßen, auf der Pizza und auch zu Nudeln! Zutaten 250 g Gorgonzolakäse (Piccante mit 3 - 6 Monate) 2 kleine Zwiebeln 2 - 3 Knoblauchzehen 1/2 Becher Sahne 40 g Butter etwas frische Petersilie etwas weißen Pfeffer grob etwas Meersalz Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch abpellen und in schöne kleine Würfel zuschneiden. In einem kleinen Topf die Butter zergehen lassen, dann die Zwiebeln und den Knoblauch rein geben und darin andünstet lassen. Jetzt den Gorgonzolakäse in Stücke schneiden. Nun den Topf auf kleiner Stufe zurückstellen und die Sahne rein rühren. Dann unter weiterem Rühren, Stück für Stück vom Gorgonzolakäse rein geben. Italienische Gorgonzolasoße - selber machen - Rezept | Frag Mutti. In ein paar Minuten ist der Gorgonzola flüssig geworden. Die Petersilie waschen, dass Wasser gut abschütteln und schön klein hacken, dann in die Gorgonzolasoße geben- und etwas auf die Gorgonzolasoße streuen. Die Gorgonzolasoße noch mit etwas Pfeffer und eventuell noch mit Salz (? ) abschmecken, dann die Gorgonzolasoße über die Nudeln geben und anrichten.
normal 3, 25/5 (2) Gebackene mit Prosciutto umwickelte Feigen in Gorgonzolasauce feine Vorspeise 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Schweinekotelett in Gorgonzolasauce 15 Min. normal 3/5 (1) Schweineschnitzel mit Gorgonzolasauce und Fettuccine 20 Min. normal 4/5 (6) Marinierte Hähnchenbrust mit Gorgonzolasauce Petto di Galletto marinato con salsa di gorgonzola 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Linguine mit Gorgonzolasauce für Feinschmecker 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Gorgonzolasauce mit Tomaten zu Pasta 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pasta mit Gorgonzolasauce 15 Min. Gorgonzola sauce wie beim italiener youtube. simpel 3/5 (1) 15 Min. simpel (0) 20 Min. normal (0) Gnocchi mit Gorgonzolasauce 30 Min. normal 4, 42/5 (166) Gorgonzola - Sauce zu Gnocchi oder Nudeln 5 Min. simpel 3, 7/5 (8) Nudelauflauf mit Hähnchenbrustfilets mit Tomaten - Gorgonzola - Sauce und Hähnchenbrustfilets 25 Min. normal 3, 4/5 (3) Spaghetti mit Rucola - Gorgonzola - Sauce 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Spaghetti Nero in Tomaten - Gorgonzola - Sauce mit Garnelen Orecchiette mit Rucola-Gorgonzola-Sauce Orecchiette con Rucola e Gorgonzola 10 Min.
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