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Für Porree-Suppe benötigst du nur wenige Zutaten. Das einfache Rezept für Porree-Suppe kannst du mit unseren Tipps vielfältig abwandeln und auch vegan zubereiten. Porree-Suppe ist eine sehr würzige, aber leider auch schwer verdauliche Vorspeise. Wenn du zu Blähungen neigst, kannst du die Bekömmlichkeit erhöhen, indem du die Porree-Suppe kräftig mit gemahlenen Kümmelsamen würzt. Porree – auch Lauch genannt – stammt vom Ackerlauch ab. Im Gegensatz zur Wildform hat Porree keine Zwiebel und erreicht eine Wuchshöhen von 60 bis 80 Zentimetern. Zutaten für Porree-Suppe Porree-Suppe schmeckt durch den Porree besonders würzig. (Foto: CC0 / Pixabay / jackmac34) Für vier Portionen Porree-Suppe benötigst du diese Zutaten: 300 g Kartoffeln 2 Stangen Lauch 50 g Butter 1. 200 ml Wasser oder Gemüsebrühe Salz oder Kräutersalz geriebene Muskatnuss schwarzen Pfeffer 2 EL Crème Fraîche etwas gehackte Petersilie Für die Zubereitung der Porree-Suppe benötigst du einen Pürierstab. Vegetarische Rezepte. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Verwende für deine Porree-Suppe Lebensmittel in Bio-Qualität: Sie sind frei von chemisch-synthetischen Pestiziden und du unterstützt so eine umweltfreundliche Landwirtschaft.

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Ajvar gilt als sogenannter Gemüsekaviar und bezeichnet eine würzige rote Paste, die in der Balkanküche vielseitige Verwendung findet. Besondere Beliebtheit genießt das vegane Mus dabei in der Region des ehemaligen Jugoslawien (heute Serbien, Kroatien und Bosnien) und in der Türkei. Ursprünglich wurde Ajvar ausschließlich aus scharfen roten Paprikaschoten hergestellt. Ajvar-Suppe - Rezept | EDEKA. Moderne Varianten kombinieren die Paprika mit Auberginen. So entsteht eine mildere Paste, die sich auch für Genießer, die es weniger feurig mögen, eignet. So verwenden Sie die Gemüsepaste in der Küche Mit seiner intensiven, dabei aber nicht scharfen Würze ist Ajvar eine gute Basis für deftige Suppen und Eintöpfe. Sie können das Mus aber auch auf viele weitere Arten kulinarisch einsetzen. So schmeckt Ajvar auch toll als Dip zu gegrilltem Fisch, Fleisch und Kartoffeln oder als veganer Brotaufstrich. Ebenfalls köstlich: Nutzen Sie Ajvar für Füllungen von Ofen-Gemüse, wie in unserem Rezept für überbackene Auberginen mit Couscous beschrieben.

Den Schnittlauch einstreuen. Den Rettich schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Rettichstreifen darin portionsweise frittieren, mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen, leicht salzen. Die Suppe anrichten und mit den frittierten Rettichstreifen und den Schnittlauchspitzen garnieren. Probieren Sie auch dieses Rettichsalat-Rezept aus und entdecken Sie unseren köstlichen Grünkohlsalat! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. Rezept suppe vegetarisch mit. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß